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预防鼠标手最好的食物,可以治疗鼠标手

说实话作为一个地地道道的四川吃货,天天营养小编我从来没听说过黄金咸蛋卷这道菜,所以黄金咸蛋卷这道菜绝对绝对不是四川的。

黄金咸蛋卷-3

 
说实话作为一个地地道道的四川吃货,天天营养小编我从来没听说过黄金咸蛋卷这道菜,所以黄金咸蛋卷这道菜绝对绝对不是四川的。所以小编我专门去网上搜了一下,下面就告诉大家这个神秘的黄金咸蛋卷到底是哪个地方的菜,同时把黄金咸蛋卷的做法也一起分享给大家。

黄金咸蛋卷是什么地方的菜?

黄金咸蛋卷是什么地方的菜?黄金咸蛋卷是着名的潮州地道小吃,因此为粤菜。它呈金黄色,蛋香鲜甜细腻,外皮香酥,入口就化。黄金咸蛋卷,是将肉丁、冬瓜条、豆仁、芝麻做成馅,外面用咸蛋黄包住,做成条状,沾上面包粉油炸。看起来就像是一根根小棒子,吃起来香脆可口,面粉的松脆、蛋黄的醇香,豆仁、芝麻、肉丁的耐嚼,加上甜冬瓜丁的清甜,让你禁不住一个又一个。


 

黄金咸蛋卷-2

 
黄金咸蛋卷的做法:用料丰富,做工讲究

食材:鸡蛋100克、咸鸭蛋150克、虾仁200克、鸡蛋清20克、盐4克、味精3克、料酒5克、淀粉(玉米)15克、猪油(炼制)15克、葱汁5克、姜汁5克
1、鸡蛋磕入碗中,加入精盐及湿淀粉少量,拌匀;炒锅洗净上火加热,并用一块干布沾油将锅擦抹干净,倒入蛋液,旋转烙成蛋皮;
2、虾肉去虾线洗净,挤干水,剁成泥,加盐、味精、葱姜汁、干淀粉少量、熟猪油及一个蛋搅拌成蓉泥;
3、将蛋皮切成方形,把虾平抹在蛋皮上,将咸蛋黄卷在中间,卷紧,用洁布裹严,上笼蒸熟;取出晾凉,去布后即可切片装盘。


 

黄金咸蛋卷-1

 
黄金咸蛋卷虽然好吃,可最不好不要和这些食物同食

1、鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
3、虾仁:虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

结束语:以上就是天天营养小编今天为大家推荐的这道精致讲究的黄金咸蛋卷了,亲们可以看到这道看似普通的菜品其实用到了很多种类的食材,而且这些食材的营养价值也不低,所以即使是采用的油炸的烹饪方式,实际上也不会影响这道菜的营养价值。大家赶紧动手来试试吧,小编可是看得都在流口水了呢。

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